Unsere Speisen
So schmeckt der Norden! Auf unserer Karte finden sich neben traditionellen Klassikern auch stets eine Auswahl an Gerichten mit mediterranem Einfluß. Bei der Zubereitung steht für uns Frische, Qualität und Regionalität an erster Stelle.
Empfehlungen
Portion deutscher Spargel
mit Sauce hollandaise oder zerlassene Butter und Salzkartoffeln
22,80 €
Hirschsteak vom heimischen Hirsch aus der Keule
Preiselbeeren / Kürbispüree / Rosenkohl / Knusperkartoffel
32,50 €
+ Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
+ Katenschinken von Basedahl aus Hollenstedt
+ Lachsfilet auf der Haut gebraten aus Norwegen
31,80 €
31,80 €
35,80 €
Heißgeräucherter Saibling mit Spargelsalat
grüner und weißer Spargel / geröstetes Landbrot / Kirschtomaten
17,00 €
Skreifilet mit Kräuterkruste
Senfsoße / Kartoffel-Stampf / Fenchel
28,50 €
Buntes Gemüse im Tempurateig 
Mango-Hummus / Kirschtomaten / Nusschrunch
19,50 €
Kleines Rumpsteak mit gegrilltem grünem Spargel
Kräuterbutter / Kirschtomaten / Röstis
27,00 €
Spargel-Pasta 
Limetten-Weißweinsoße / Pasta / Spargel / Gemüse / Parmesan
18,00 €
+ gratiniertem Ziegenkäse
+ gebratener Hähnchenbrust
+ gebratenem Lachsfilet
23,00 €
23,00 €
29,00 €
22,00 €
mit gebratenem Lachsfilet 26,00 €
26,00 €
Gebackener Sellerie
Fregula Sarde / Selleriestroh/ bunte Möhren
18,50 €
Gebackene Austernpilze
Vegane Bratensoße / bunte Möhren / Kartoffel-Sellerie-Stampf
18,50 €
Unsere Aperitif-Empfehlung
BRUNO
Brombeere / Gin / Prosecco
Glas 7,80 €
Rosé Chateau Bellevue
Fronton A.O.P., Frankreich
Glas 7,20 €
Suppen
Spargelcrèmesuppe
mit Spargelstückchen und Fleischklößen
8,20 €
Cappuccino vom Bärlauch
7,80 €
Rinderkraftbrühe mit Einlage
6,80 €
Vorspeisen, Salate
Gemischter Salatteller als Beilage
6,00 €
Ziegenkäse-Croustinos
Pinienkernen / Honig / Blattsalaten
10,50 €
Gebratene Garnelen
Blattsalat / Balsamico-Dressing / Röstbrot
17,50 €
Gebratene Gänseleber
Jus / Quitte / Brioche / Röstzwiebeln
14,50 €
Knusprig panierter Spargel
Sauce tartare / Kräutersalat / Sesam
15,00 €
Fischgerichte
Hamburger Pfannfisch
gebratene Fischfilets auf Bratkartoffeln mit herzhafter Senfsoße
24,50 €
Gebratenes Zanderfilet
mit Safransauce, Brokkoli und Kartoffel-Sellerie-Stampf
26,00 €
Lachsfilet aus Norwegen
im Kartoffel-Ruccolamantel gebraten mit frisch geriebenem Meerrettich, Crème fraiche und Blattsalaten
24,00 €
Seelachsfilet
paniert, gebraten, mit Kartoffelsalat
15,50 €
Bio-Forelle aus Horneburger Aue-Quellwasser
gebraten, in Mandelbutter mit Salzkartoffeln und Salatteller
26,00 €
Gebratene Nordseescholle
mit krossen Speckwürfeln, Kartoffelsalat und Salatteller
26,00 €
Bratkartoffeln & Co.
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln mit Rührei, Würfelschinken und Gurke
16,50 €
3 Matjesfilets nach Hausfrauenart
mit Äpfeln und Zwiebeln in Rahm und Bratkartoffeln
17,00 €
Hausmacher-Sülze
mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
16,50 €
Fleischgerichte
Kleine Portion Schweinefilets in Kräuter-Pfeffer-Rahm
mit Kartoffelplätzchen und knackigen Blattsalaten
19,00 €
Schweineschnitzel mit Rahmchampignons,
Pommes frites und Salatteller
19,50 €
Kleine Portion
15,50 €
Schweineschnitzel "Cordon bleu"
mit Schinken und Käse gefüllt mit Pommes frites und Salatteller
22,50 €
„Altdeutscher Topf“
3 Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons und Zwiebeln auf Bratkartoffeln
24,00 €
Kleine Portion
19,00 €
Hähnchenbrustfilet mit Ziegenkäse überbacken
Aprikosen-Chutney, Blattsalate und kleine Röstis
21,00 €
Kleines Rumpsteak
mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, knackigen Blattsalaten und Kräuterbaguette
24,50 €
Pfeffersteak vom Rumpsteak
mit Kartoffelkroketten und Salatteller
33,50 €
Dessert
Cheesecake
Brombeere und Haferkeks
8,80 €
Blaubeeren mit Vanilleeis
und Sahne
8,80 €
Gourmet Café
Dessertvariationen mit einer Tasse Espresso
9,50 €
Rhabarber-Crumble
mit Vanille-Eis
8,80 €
Affogato al caffè
Vanilleeis und Caffè-Espresso
4,70 €
Crème brulée
zarte Vanillecreme mit feiner Zimtnote, mit Rohrzucker gratiniert
7,50 €
Gemischtes Eis mit Sahne
5,50 €
Amarena-Kirsch
Amarena Cream und Cioccolata Stracciatella mit eingelegten Amarenakirschen und Sahne
7,00 €
Kleine Versuchung
Maple Walnuts und Chocolat Chips mit Sahne, Bailey's Likör und weißen Schokoladensplittern
7,00 €
Eis und Heiß
Crème Vanilla mit Sahne und heißen Kirschen
7,50 €
Nussknacker
Maple Walnuts, Cioccolata Stracciatella und Chocolate Chips mit Sahne, Schokoladensoße und gerösteten Mandeln
7,50 €
Eiskaffee
Crème Vanilla mit kräftigem Kaffee und Sahne
5,00 €